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    河內Hidden Gem Cafe
    融入環保綠色生活


    珍惜幾乎只能丟棄的物品的寶貴價值,河內Hidden Gem Coffee並非普通咖啡店,而是一個注重環保,對綠色生活作出貢獻的一間有意思cafe,可為咖啡迷帶來獨特的體驗。

    Hidden Gem舵手阮文詩稱:「一開始想『不如將生意與環保結合』,於是這構想令我決定了在河內竹行街開一家以再生材料為建材的咖啡店。一方面向客人帶來獨一無二享受咖啡的美味空間,同時亦有助於提升大家對環保意識。」

    店內餐枱、椅子及裝飾品是用了木材、橡膠、玻璃、塑料等不同廢物製成,統統都是循環再造,更重要的是全部都是出自老闆阮文詩手筆,可見店主為環保有心有力。

    貫徹環保為宗旨,所以店內大多數家具都是對環境身體無害的可再生物料打造。館內每一角、每件用品都反映了店主欲向到訪食客傳遞有關重視與保護自然資源的訊息。

    「所有廢物都可變成材料。通過再生後用品的審美價值及使用價值,大家自然對垃圾有著新看法,從而改變自己對垃圾的思路及行為。」阮文詩說。

    為了拓展綠色生活精神,老闆更將食客留下的廢舊物品變身成新用品。「把舊塑料瓶來換取10%-20%打扣優惠券對食客來說不重要,更重要的是他們將增進環保意識並不在亂扔垃圾。」最近越南記錄院提議向Hidden Gem授予用最多可再生廢物建設Cafe的紀錄認證證書。